КОПТИЛЬНЯ "БИГ 3.0"

Функционал:

Сенсорное управление

Холодное копчение

Горячее копчение

Просушка продуктов в камере

Режим обжарка

Режим варка

Измерение и управление температурой внутри продукта

Измерение и управление влажностью

Измерение и управление по времени режимов сушки, копчения, варки

Управление цикличностью работы вентилятора просушки

Управление цикличностью работы парогенератора

Управление работой дымогенератора и автоподжиг щепы

Звуковое оповещение по завершению работы программы 

Возможность коптить при минусовых температурах

Возможность подключить парогенератор

Возможность коптить мелкую рыбу на прутках

Возможность одеть гофру на дымоход  и коптить в помещении 

Возможность установить щуп для продуктов

Возможность мыть камеру напором воды

Возможность регулировать полки по высоте 

Равномерное распределение температуры и дыма в камере

ПИД - регулировка температуры, нет инертности при нагреве камеры 

Модульный дымогенератор дает холодный и очищенный дым

Производство вяленой продукции

Комплектация:

Камера из нержавейки внутри

Накладные двери

Металлический каркас

Сенсорный блок управления 1 шт

Датчик - игла для продуктов 1 шт

Датчик влажности 1 шт

Прутки из пищевой нержавейки 12 шт

Крючки 50 шт

Регулируемые полки по высоте 3 ряда

Световой сигнализатор 1 шт

Звуковой сигнализатор 1 шт

Конвектор 2 шт

Вентилятор просушки с внешним шибером 1 шт

Слив для мойки камеры 1 шт

Защитные сетки от насекомых 2 шт

Модульный дымогенератор с охладителем и фильтром 1 шт

Встроенный компрессор 1 шт

Регулируемый дымоход с выходом под гофру 1 шт

Технологичное отверстие под щуп для продуктов 1 шт

Инструкция с эксплуатации 1 шт

Гарантийный талон 1 шт

Щепа 3 уп