ТЕРМОДИМОВА КАМЕРА PRO 20

Функціонал:

Сенсорне управління

Холодне копчення

Гаряче копчення

Просушування продуктів у камері

Режим обсмажування

Режим варіння

Конвекція розміщена зверху, створюються вихрові потоки у камері

Вимірювання та керування температурою всередині продукту

Вимірювання та керування вологістю

Вимірювання та керування за часом режимів сушіння, копчення, варіння

Управління циклічності роботи вентилятора просушування

Управління циклічністю роботи парогенератора

Управління роботою димогенератора та автозапалювання тріски

Звукове оповіщення після завершення роботи програми

Можливість коптити при мінусових температурах

Можливість підключити парогенератор

Можливість коптити дрібну рибу на прутках

Можливість одягнути гофру на димар і коптити у приміщенні

Можливість встановити додатковий щуп для продуктів

Можливість мити камеру напором води

Можливість регулювати полиці за висотою

Рівномірний розподіл температури та диму в камері

ПІД – регулювання температури, немає інертності при нагріванні камери

Модульний димогенератор дає холодний та очищений дим.

Виробництво в'яленої продукції

Комплектація:

Камера з нержавіючої сталі всередині

Накладні двері

Металевий каркас

Термостійкий ущільнювач дверей

Сенсорний блок керування 1 шт

Датчик - голка для продуктів 1 шт

Датчик вологості 1 шт

Прутки з харчової нержавіючої сталі 10 шт

Гачки 20 шт

Регульовані полиці за висотою 2 ряди

Світловий сигналізатор 1 шт

Звуковий сигналізатор 1 шт

Конвектор 1 шт

Вентилятор просушування з клапаном 1 шт

Злив для миття камери 1 шт

Модульний димогенератор з охолоджувачем та фільтром 1 шт

Вбудований компресор 1 шт

Димар з клапаном і виходом під гофру 1 шт.

Інструкція з експлуатації 1 шт

Гарантійний талон 1 шт

Тріска 3 уп