Клапан для автоклава в режимі «на пару»

Паровий клапан (клапан для автоклава в режимі «на пару») - це спеціальний пристрій,

що дає змогу автоклаву працювати в режимі «на пару», забезпечуючи ефективну стерилізацію продуктів із використанням насиченої пари. Його встановлення розширює функціональні можливості автоклава і підвищує ефективність процесу консервування.

Основні характеристики:

• Сумісність: підходить для всіх моделей автоклавів, оснащених стандартним кульовим краном.
• Встановлення: клапан прикручується на кульовий кран замість ніпеля; для монтажу потрібен ключ на 27 мм.

Переваги використання парового клапана:

• Скорочення часу приготування: паровий режим дає змогу значно зменшити час стерилізації продуктів порівняно з традиційними методами.
• Збереження смакових якостей: зменшений час термічної обробки сприяє збереженню натурального смаку та поживних властивостей продуктів.
• Економія ресурсів: використання меншого об'єму води та енергії робить процес консервування більш економічним.
• Продовження терміну служби автоклава: зменшення навантаження на пристрій під час парового режиму сприяє його довговічності.

Рекомендації щодо використання:

• Підготовка автоклава: залийте воду на висоту 8-10 см від дна пристрою, що достатньо для утворення необхідної кількості пари.
• Температурний режим: встановіть температуру на 10 °C вищою, ніж за звичайного режиму, і збільште час стерилізації вдвічі для досягнення оптимального результату.
• Процес роботи: до температури 90 градусів паровий клапан відкритий і випускає зайве повітря. Далі клапан закривається і тиск в автоклаві збільшується. Робочий тиск у режимі «на пару» за 120 градусів становить приблизно 1 атм.
• Типи кришок: для парового режиму рекомендується використовувати кришки типу «твіст-офф»; використання бляшаних кришок СКО вимагає застосування захисних затискачів або притискних касет. Не підходять реторт-пакети.

Встановлення парового клапана на автоклав дає змогу ефективно використовувати режим «на пару», забезпечуючи високу якість і безпеку домашніх консервів.